|
|
Polenta Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 350 gram polenta (maismeel, bijvoobeeld op de markt te krijgen)
* 1,5 liter water
* eetlepel zout
---VULLING---
* 300 gram gehakt
* bakje champignons
* ui
* parika
* courgette
* tomaat
* bassilicum
* tijm
* oregano
* peper
* zout
* parmezaanse kaas
* leerdammer of emmentaler kaas
Voorbereiding:
* breng het water aan de kook
* strooi het zout erin
* draai het vuur laag en strooi al roerende met een garde de polenta in het water
* blijf roeren (met een pollepel gaat het best) tot een dikke substantie ontstaat. Dit kan 25 tot 50 minuten duren, afhankelijk van de polenta die je gekocht hebt.
* besprenkel een grote snijplank met water
* stort de polenta hierop en strijk uit tot een lap van 1 cm dik
* laat afkoelen en steek er rondjes uit met een gl
Bereidingswijze:
* verwarm de oven voor
* fruit de gesnipperde ui
* voeg het gehakt toe en bak het rul
* doe de kruiden erbij
* voeg de rest van de gesneden groenten toe en laat lekker bakken
* vet de ovenschaal in
* doe een deel van het gehaktmengsel in de schaal
* bedek met een laag polenta
* kazen erover
* rest van de gehakt
* rest van de polenta
* rest van de kaas
* laat de schotel 20-25 minuten bakken in de oven
|
|
|